食品厂化验室的新人，专升本的专业别选花哨的，食品科学与工程、食品质量与安全这两个方向走遍行业都认，报考前把岗位和证书的口径对齐就行。
两个主力专业怎么挑
想一直待在化验和质量线上，选食品质量与安全，课程对着标准、检验、质量管理走，跟日常测水分、测菌落的工作贴得近；想往研发、工艺挪的，选食品科学与工程，工程和加工的内容更多。除了这两个，生物工程、化学类也能报，但招聘启事里出现频率不如前两者。莆田、漳州一带食品厂密集，同行群里问专业选择的帖子常年不断，回帖的口径也一致：先看目标岗位怎么写，再定专业。
考试与学习形式盘点
成考专升本的统考科目按专业类别定，食品类多归在理工农经管的口径里，考前查清当年目录；统考安排在十月，报了名安心上班，考完按部就班上课。小自考适合想两年内落定的人，统考科目少，其余校考。开放大学免试注册，适合基础一般的新人边干边读。报名材料：身份证、专科毕业证、学信网备案表，报名确认节点盯紧当地通知。知了学历接触过一些食品厂读者，从大专报到本科拿证两年半上下，跟转正、涨薪的节奏刚好接上。
学历到手往哪用
一是报考食品检验相关的资格与上岗考核，学历是前置条件之一；二是评职称，从技术员往工程师走，本科年限短；三是内部竞聘品质主管、质量专员，招聘条件里的本科栏不再心虚。新人入职头几年把基础打牢，学历同步往前赶，到需要的那天就不用临时抱佛脚。
食品厂化验室的活有旺淡之分，原料集中进厂那阵子忙得脚不沾地，其余时间相对宽松。把考试科目安排在松的那几个月，是新人常问的排法。
常见问答
问：专科专业不相关能报食品本科吗？ 答：成考专升本多数专业不限专科背景，个别类别有限制，报前读招生简章。
问：边当化验员边读书累不累？ 答：化验有忙有闲，把面授和考试日期提前排进班表，多数人能兼顾。
问：学位要不要争取？ 答：建议争取，学位外语和课程成绩达标就能申请，往后考资格、评职称都可能用到。
招生专业目录与考试科目按年更新，报考前以福建省教育考试院当年公告为准，别按旧目录选。