面坊做的是手艺，可你想往上走一步，报名表上那栏空白比面没发好还难受。 挂面进烘干房讲究温湿度曲线，鲜面讲究和面配比，这些你都门儿清。但去投标单位食堂供货、考食品安全类培训、办落户积分，哪一样都得看学历，这话难听但在理：活干得再好，表格上过不去，机会就到不了你跟前。很多师傅输就输在嫌麻烦，等要用证了才想起来办。
面坊的作息，函授刚好接得上
凌晨和面、上午轧面、下午晾挂，晚上相对整块。成考函授平时自学，集中面授提前安排人顶班；开放大学全程线上，进度自己拖。自考统考十几门，面坊旺季根本匀不出时间，除非你打算歇一季专攻，多数人耗不起。函授的课程表一学期就那么几次到校，其余全在自己，跟面坊的节奏天生合拍。有人嫌文凭慢，可你想想，一块面不发不能怪面粉，急没用，按部就班来就是快的。
学历在这行换什么
投标供货资质里，负责人学历是软门槛；食品安全类培训报名普遍要求高中或大专起；想评技师、工程师职称，中专以上才有申报阶梯。知了学历接触的学员里，面食出身的后来评上职称的不少，也有人读完大专接着专升本，后来去职校做外聘实训老师，路是人一步步走出来的。别的先不说，光是投标资质表能填满，这钱就花得不冤，手艺人常栽在纸面上，不是栽在活上。评职称的年限也是从文凭下来那天起算的，早拿证早排队。
高起专还是专升本，先看清手里的牌
有高中或中专文凭，报成考高起专，统考三门基础科；已有大专，直接专升本，前置学历要学信网可查。材料就那几样，拖到报名通道关了才凑，谁也帮不了。报名截止前几天系统常挤，早两天提交，出了问题还有余地改。异地报考的居住证明提前办，别卡在报名收尾那两天。
常见问答
问：烘干房里手机信号差，网课刷不了怎么办？ 答：课程大多支持缓存下载，出了烘干房再看，进度不耽误，养成先缓存的习惯，稳当。
问：成人高考总分差一点怎么办？ 答：按总分投档，偏科别慌，把拿手科目的分拉起来就能补回来，考前把高频考点过两遍。
问：面坊搬去别的市了，学籍要跟着转吗？ 答：省内跨市一般不用转学籍，住址变了先报备就读院校教务，别自己瞎猜。
面要醒够时辰，学历要熬够年头，都急不来。层次选择、统考时间这些安排以福建省教育考试院当年的通知为准，动笔报名前先核对一遍。面等得起，人也要等得起自己。