分层不一定是温度没到，更多是均质过头、乳化剂配比偏了，或者后段降温太快。
厦门同安一家做膏霜的小厂，技术员按工艺把两相都加热到七十八度，混完看着挺细，第二天一早罐壁上挂一层水。老板急得直转，说工艺一步没差。差的是那些工艺上没写死的细节。
两相温度要对上，均质别贪久
油相和水相分别加热，温差控制在五度以内，倒料时料温一高一低，乳化剂就来不及排布。均质时间长了不是更细，而是把空气打进去，膏体发白、放两天就浮层。真空脱泡这一步别省，小厂没有真空锅，就静置保温排气，效果差些但比不做好。投料时油相往水相里倒，别反过来，反过来容易起粒。乳化锅的搅拌和均质要分开控制，一起开容易裹气。
分层、出水、起粒的三个来路
乳化剂的亲水亲油平衡值要跟油相配，配高了水包不住油，配低了油包不住水。增稠剂后加，得先用甘油或水预分散，直接撒进去必起粒。降温速率也管事，从七十五度降到四十度，快的半小时，慢的两小时，结晶形态完全不同，同一配方能出两种手感。搅拌桨的型式也管事，刮壁桨和锚式桨做出来的细腻度不一样。
备案与检测，别等货做出来才想起
膏霜按化妆品备案，检测看菌落总数、霉菌和酵母菌、耐热大肠菌群、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌，还有铅砷汞镉。备案资料里配方、工艺、标签要对得上，改一个成分就得变更，周期一般几周，排产往前推一个月不夸张。留样要放到备案要求的期限，少一天都可能被退回。标签上的成分表按加入量排，香精和防腐剂往后放。
常见问答
问：成人高考有化妆品相关专业吗？ 答：有应用化工技术、精细化工这类，个别院校开化妆品技术方向，报名前查当年的招生专业目录，看清楚方向说明再填。
问：小自考的校考是什么意思？ 答：一部分科目由主考院校组织考试，难度比统考低，通过后同样计入学分。统考科目还是省里统一安排，校考排在统考前后，别撞期。
问：在读期间能换工作吗？ 答：可以，学籍跟着人走，换城市不影响已考成绩。跨省转考要办手续，开成绩证明，原件带上，提前问清接收地的要求。
招生专业和备案要求都会变，具体以福建省教育考试院当年公告为准。技术这行，配方是手上的功夫，学历是敲门的那张纸，两样都得有。知了学历见过干了十年打样的师傅，卡在主管岗的任职条件上，补完学历当年就提了。